从摊煎饼开始当厨神 第106节 (第1/2页)

    还有羊肉烤馕也是绝佳。

    用带点肥的羊前腿肉，熬出来的羊油来抹饼皮，油炸和薄切的羊肉裹在面饼里，羊油、羊肉和面香充分糅合在一起，那滋味光是想想都让人心动。

    简雨晴想了想，都忍不住咽口水。

    她此前也想做做这两样吃食，遗憾的是无论烤包子又或是肉馕，对烘烤的温度都有一定要求。

    虽然府学食堂里有烤饼用的炉子，但简雨晴想要能熟练控制它，还需要一点时间磨合。

    比起烤包子和肉馕，还是羊肉烧麦更不容易出现问题。

    简雨晴遗憾一瞬，不再关注小朱娘子几人的动作。她加快步子匆匆而入，准备也要加快速度了。

    只是她刚刚离开，就有名婢女目光闪了闪。她悄声道：“小娘子，刚刚简厨娘和官吏不知说了什么，还去了官人们的屋子一趟呢。”

    小朱娘子蹙了蹙眉，继续动作。

    婢女见她无甚反应，又咬了咬牙补充道：“教我说她说不定是和食堂串通好了，想要——”

    小朱娘子沉下脸：“住口。”

    她看也不看这名婢女一眼，吩咐身边两个面容凶悍的婆子：“把她给我赶出去。”

    婢女面露惊恐，下意识想要求饶。

    小朱娘子淡淡扫了她一眼：“既然你喜欢姑母，就留下来跟着姑母吧。”

    婢女面上血色尽褪，软倒在地上。

    她被婆子拖出老远才醒过神来，急急呼喊着求饶。只是没喊几句，嘴巴又被婆子堵上了。

    骚动片刻凝滞，唯有少数人见着。

    简娘子帮着春姐儿和芳豆剥好咸蛋黄，走进屋悄声与简雨晴说起这事。

    “那气势，真真是厉害。”

    “听说小朱厨娘是从长安来的？到底是不一样呐。”简娘子唏嘘两声，觉得那被打发出去的婢女可怜：“我刚去瞅了眼，那婢子还不肯走，窝在后门那哭得厉害，也不知犯了什么错，要这样子做……”

    “阿娘，咱们又不知道发生了什么。”简雨晴把豕肉馅端在桌上，招呼春姐儿和芳豆一起过来包馄饨。最后她往小朱娘子那瞧了眼，悄声与简娘子说道：“朱厨娘瞧着心高气傲，实际人还不错，不像是会下狠手的。”

    “况且那丫头不肯走，赖着算什么？要是旁人看见了，岂不是坏了朱厨娘的名声？”

    “这……”简娘子吓了一跳。

    “前两日也有仆役婢子做错事，也没见她大发雷霆。”简雨晴想了想，连连摇头：“保不准，是犯了别的大错。”

    “在这里做事能犯啥大错。”

    “比如蒸煮好了以后才发现包错馅料了？又比如放错了料子却假装不知道？”简雨晴想了想，顺口答道。

    简娘子还没来得及反应，刚刚走过来的简云起和范石先急了。两人连连摆手，急得额头都冒汗了：“我们做的时候非常仔细的，绝对没出这些差错。”

    “又没说你们。”简娘子白了简云起一眼，心有余悸地往外头扫了眼。

    教她说，晴姐儿说得有道理。

    小朱娘子瞧着高傲了些，却也不是个仗势欺人，无理取闹的。

    说不准，那小丫头心里藏着坏呢。

    这里进进出出的都是官人，躲在这里哭哭啼啼的，这不是故意招人注意么。

    小朱娘子也很快知道了这事。

    她气极反笑，吩咐名婆子与那名丫头说道一二。

    要不老老实实回朱厨娘身边，要不就去牙行呆着，准备换一户新人家吧。

    再片刻，那丫头回去了。

    与此同时，简雨晴忙着包馄饨。

    薄薄的馄饨皮里包进肉馅，再塞上一整颗蛋黄，最后轻轻一折一捏，一个可爱的大馄饨便完成了。

    咸蛋黄肉馅的大馄饨好吃，但容易腻，因此简雨晴一碗准备只放三个蛋黄肉馄饨，另外再放入三个开洋馄饨。

    所谓开洋，便是虾米干。

    后世无锡当地是用豕肉、虾米和榨菜为肉馅，做出鲜味十足，劲爽q弹的馄饨来。

    而简雨晴用的则是自制酱菜。

    虽然口感上不如榨菜鲜脆劲道，但酸爽开胃，解腻爽口，也是一绝。

    醇厚香润的咸蛋黄肉馄饨，配上鲜味十足，解腻爽口的开洋馄饨，最后用猪骨和鸡肉吊出来的清醇汤汁，配以豆腐干丝和蛋皮丝为佐料，简雨晴试做一碗，已是香得让人无法挪开眼睛。

    众人分着尝了口，眼前登时一亮。

    咸蛋黄和肉馅的搭配还是所有人头回尝过，咸蛋黄绵密咸香，口感浓郁，抿开以后又迅速与肉汁交融在一起，让肉香味得以十倍百倍的增加，与肉馅堪称是天生一对！

    鲜甜温润的开洋馄饨更是神奇。

    有别于咸蛋黄馄饨的厚重味道，它淡雅温和，却又不失鲜美，落在咸蛋黄馄饨后你起初会忽视它的存在，稍稍过会却又想起它的味道，并且再也难已忘怀。

    好吃，真好吃啊。

    还有这作为配角的汤汁——看似普通的汤汁却是鲜得要命！简娘