我在年代文里当全职女儿 第67节 (第2/3页)

备好的布袋子，沿着小路摘，不一会儿，袋子里就装满了红通通的辣椒。

    林慧君则去了另一个方向，摘了一些绿色和黄色的辣椒，这样搭配出来的酱肯定会更好吃。

    陈家厨房。

    林慧君在和面，烙饼的面要和得软硬适中，里面还要加入鸡蛋、油和白糖，有条件的话还可以加入牛奶。

    这样烙出来的饼才会暄软蓬松，放再长时间都不会变硬。

    陈木棉在清洗辣椒，每个辣椒都要去缔后剁碎。但是又不能剁得太碎，太碎也会影响口感。

    一旁的陈木荷在焙花生，把清洗晾干的去皮花生放进锅里，低温烘焙，花生里的水分被快速蒸发。

    重新捞出后，用手一搓，花生皮就掉了。然后再把花生也剁碎成大的颗粒状，这便是林慧君辣椒酱的秘密武器之一。

    辣椒的清香，配上花生的厚重，相得益彰。

    一切准备就绪，便开始制作辣椒酱了。

    西北的辣椒酱不是腌制的，准确来说是炒制的。炒辣椒的油要用地道的胡麻油。

    要想酱好吃，油首先就得多，本就自带香气的胡麻油加热后，倒入葱段、蒜瓣、香菜、洋葱、八角等调料，炸干后捞出。

    再用这个油去中火炒制辣椒，最后再加入花生碎。

    这样做出来的辣椒酱才会香而不腻，喜欢吃肉的还可以再放一些牛肉碎。

    辣椒酱炒好，烙的饼也好了，趁着热乎劲，把饼切成几片，再用手掰开，夹入新鲜出炉的辣椒酱。

    酱香和发面饼的香味，交织在一起，汇聚成一份独特的味道，是属于西北人记忆中的味道。

    陈木棉吃的着急，差点被烫到喉咙。

    林慧君轻笑：“怎么还是毛毛躁躁的……妈又不是只做这一顿，以后想吃了，再做呗。”

    陈木棉咽下口中的美食：“不一样的，这个辣椒酱只有自己家里种的鲜辣椒做的才好吃，其他的都没有那个味儿。”

    “没错，”陈木荷附和道，“而且还得是咱妈亲手做的才行。”

    林慧君被哄得合不拢嘴：“你们啊，也就这种时候知道嘴甜。”

    一家人就这么站在厨房，吃完了晚饭。

    。

    几日后，陈木棉和父母去送陈木荷回远宁市上学。

    看着文静寡言的妹妹，陈木棉不放心地叮嘱道：“我现在真的过得挺好的，你之前做的梦都是反的，回去了就好好上学知道吗”

    “到了记得给于阿姨家打个电话报平安，号码你知道的。”她上前抱了抱妹妹，“路上注意安全。”

    “知道了，姐，我会的，你们平时干活也别太累了。”陈木荷说。

    陈木棉：“等我赚大钱了也给家里装个电话，这样我们联系起来也方便。”

    陈木荷默默点头，她听着姐姐和父母的叮嘱，心里想着没有电话也没关系，很快她也就能来新疆了。

    到时候一家人继续生活在一起，谁也别想把她们分开。

    送完陈木荷，一家人又去了农贸市场，陈永良骑着自行车载着妻子，陈木棉骑着另一辆自行车。

    她们准备去买玉米种子，甜玉米和糯玉米各一半，玉米成熟期短，几个月就能收获，很适合木棉桃园过渡。

    最近建房子和农场里采购花销太多，陈木棉决定花完最后一笔就把剩下的钱先存上，以备不时之需。

    辣椒农场的活计多少也让她们家重新有了进项，不然一直只出不进，陈木棉心态再好也要控制不住焦